日間嗜睡或是長期睡眠不足徵兆 專家警告：恐增罹患慢性病風險

美國睡眠專家指出，白天頻繁打哈欠非單純疲勞，有可能是睡眠不足所致，長期以往恐增加罹患慢性病風險。

日間嗜睡恐是長期睡眠不足警訊

不少上班族一踏入辦公室便頻頻打哈欠，感到異常疲倦難以集中精神，需依靠一杯又一杯咖啡「續命」提神。美國睡眠醫學學會（AASM）警告，這類「日間過度嗜睡」並非單純勞累，往往是長期睡眠不足的警訊，若不改善，恐對健康造成嚴重威脅。

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長期睡眠不足增加罹患慢性病風險

AASM最新研究指出，成年人若每晚無法獲得7至8小時高質素睡眠，罹患糖尿病、抑鬱症、心臟病、腎病、高血壓、肥胖及中風等慢性疾病的風險將顯著上升。該會會長兼梅約診所睡眠專家奧爾森（Eric Olson）補充，美國逾三分之一成年人受過度嗜睡困擾，不僅損害個人健康，更對公共安全構成潛在威脅。因此，及早識別、評估並接受治療尤為重要。

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專家：充分休息者不會因為會議沉悶睡著

芝加哥西北大學神經學與預防醫學副教授克努森（Kristen Knutson）表示，許多人對自己在開會期間打哈欠、瞌眼瞓的現象掉以輕心，認為無關痛癢，但這些正是睡眠不足的警號，「無論會議多無聊，充分休息的人都不會睡著」。

白天過度嗜睡者應及早就醫

克努森教授建議，白天過度嗜睡的患者應及早諮詢醫生，並進行「愛普沃斯嗜睡量表」等評估，以判斷是否需要臨床介入。

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長期嗜睡會出現「微睡眠」現象

研究還指出，長期嗜睡會影響個人對自身狀態的判斷，容易出現「微睡眠」現象，即在清醒活動中短暫失去意識。這類現象尤其危險，甚至在駕車或操作機器時會短暫失去意識，進而導致意外發生。統計顯示，美國每年約有10萬宗交通事故與疲勞駕駛有關，專家形容這是「對自己與他人生命安全的巨大威脅」。相關研究獲美國神經病學學會、國家安全委員會等25個醫療機構聯合支持，呼籲社會重視這項長期被忽略的健康風險。

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白天嗜睡成因

另外，導致白天嗜睡的成因亦可能涉及多項潛在健康問題，包括睡眠呼吸中止症、不寧腿症候群、慢性疼痛、藥物副作用及不良生活習慣等。專家提醒，過量攝取咖啡因、夜間飲酒或睡眠環境欠佳均會干擾睡眠品質，長期累積更可能對健康造成難以逆轉的影響。

日本蔬果專家教揀選新鮮薯仔5大要訣，若表皮變綠發芽則不宜進食，以免急性中毒。

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蔬果專家教揀選新鮮薯仔

想要挑選新鮮又美味的薯仔，其實大有學問。日本一名在超市果蔬部工作10年的蔬果專家Tetsu（青髪のテツ）分享了選購新鮮薯仔的5大要訣，幫助輕鬆分辨優劣，確保買回來的每一個薯仔安全又可口。

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揀薯仔留意5大特徵

1. 表皮無變綠

市面上常見的新鮮薯仔，表皮多呈黃色至淺啡色，一旦出現綠色，便要格外小心。這種綠色其實是天然毒素「茄鹼」的色素。茄鹼為天然毒素，也是薯仔的自我保護機制，能夠發芽後被其他生物吃掉。

2. 無發芽現象

當薯仔開始發芽，茄鹼含量也會隨之上升，進食後可能會產生口腔發麻、頭暈、噁心、嘔吐及腹瀉等急性中毒症狀，因此應避免食用。

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3. 表皮緊緻不皺

薯仔離開泥土愈久，水分流失愈快，表皮也會隨之變皺，因此新鮮薯仔多數是表皮光滑緊緻且帶有重量的。

4. 手感結實堅固

5. 墜手沉重

光合作用導致薯仔茄鹼增加

薯仔一旦暴露於日光下，便會開始進行光合作用，導致表皮原本含量極低的茄鹼急速增加，所以建議薯仔存放於陰涼處。

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正確保存方法 延長薯仔壽命

薯仔表面的泥土具有吸濕特性，若未處理妥當，容易導致濕氣積聚而加速腐壞，因此建議儲存前先清除泥土，並用報紙包裹，每個薯仔個別處理，具體步驟如下：

1. 輕輕擦去表面泥土

2. 以報紙逐個包裹薯仔

3. 存放於陰涼、通風良好的位置。

只要掌握挑選與保存薯仔的正確方法，便能有效延長其保質期，減少浪費之餘，還能安心享用。