法國一項研究指出，零卡飲料不如想像中健康，其中1成份恐增加患糖尿病風險。
法國研究揭：零卡飲品未必健康
不少人為了減少熱量攝取，選擇以「零卡路里」的飲品代替含糖飲料。殊不知，零卡飲料實際上不如想像中健康。法國一項研究指出，這些標榜健康的飲品中添加了人工代糖，不僅會擾亂腸道菌群還可能大幅增加患上第2型糖尿病的風險。
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攝取人工甜味劑者罹糖尿病風險高出10%
法國巴黎索邦大學（Sorbonne University）專家追蹤了逾10.8萬名受試者的飲食習慣。結果顯示，攝取含有「阿斯巴甜」（Aspartame）等人工甜味劑的人，罹患第2型糖尿病的風險較未攝取者高出10%。
代糖影響血糖調節機制增加糖尿病風險
阿斯巴甜等代糖自1980年代起被廣泛應用於香口膠、乳酪等加工食品中，長期以來被視為取代白砂糖的健康選擇。然而研究人員發現，這些人工甜味劑可能改變腸道菌群組成，影響血糖的吸收及調節機制，長期可能會提升糖尿病風險。
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2類食物添加物對糖尿病風險影響顯著
這項研究歷時8年，受試者每6個月需填寫3日的24小時飲食紀錄，並綜合考慮吸煙、飲酒及年齡等干擾因素。最終，研究期內共錄得1,131宗第2型糖尿病新症。研究亦指出，當中有2類食品添加物對糖尿病風險的影響尤為顯著。首類包括改良澱粉、果膠、瓜爾豆膠及鹿角菜膠等乳化劑及防腐劑，常見於布丁、乳酪、雪糕、蛋糕及麵包等食品，糖尿病風險上升約8%。另一類食品則包括檸檬酸、阿斯巴甜、蔗糖素（Sucralose）、阿拉伯膠及辣椒色素等成分，廣泛應用於零卡飲料、加工食品及香口膠中，罹患糖尿病風險增加13%。
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食品添加劑潛藏健康隱憂 公眾應審慎選食
研究人員強調，現階段尚無法明確指出是哪一種特定成分導致罹病風險上升，未來還需更深入研究。不過，研究結果足以證明食品添加劑對健康存有潛在影響，呼籲公眾在選擇食品時應提高警覺。
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穀雨節氣到來氣候變化大且濕度漸重，5貼士有助「健脾祛濕」，改善健康狀況。
穀雨到來氣候變化大
今日（4月20日）迎來春季最後一個節氣「穀雨」，意味著春天結束，夏天即將到來。在兩季轉換這段時期氣溫逐漸升高、雨量增加，天氣也會變得更加潮濕。由於春季和夏季氣候變化較大，人們的飲食和生活方式也會發生變化，導致人體的生理機能和情緒狀態受到影響。
示意圖。設計圖片
穀雨養生重點：健脾祛濕
中醫認為，「濕邪」易阻滯脾胃，導致身體出現困倦、食慾不振及舌苔厚膩等症狀。因此穀雨時節，養生重點應放在「健脾祛濕」上，建議留意以下的「養生秘訣」！
飲食調理
1. 多吃祛濕食材
穀物豆類：薏米、赤小豆、芡實、山藥、小米等。
蔬菜：推薦冬瓜、苦瓜、茯苓、白蘿蔔、粟米須。
水果：木瓜（有助舒筋活絡）、蘋果（健脾作用）。
飲品：陳皮茯苓茶、赤小豆薏米水（體質虛寒者可加入生薑或紅棗）。
2. 減少攝取生冷及油膩食物
避免食用雪糕、冷飲、甜食及高脂食品，以免增加脾胃負擔。
雪糕。設計圖片
調整生活習慣
1. 避免處於潮濕環境
雨天應及時擦乾頭髮和身體，並確保衣物晾乾後再穿著。另外，室內可運用除濕機或冷氣的除濕功能，保持空氣流通。
2. 適當進行體育鍛煉
日常可進行快步走、瑜伽或八段錦，輕微出汗有助於排出體內濕氣。同時避免長時間久坐，促進氣血循環。
3. 晚間泡腳驅寒
晚上可用艾葉、生薑煮水泡腳15至20分鐘提升陽氣，驅散濕寒。
泡腳。設計圖片
中醫外治法
1. 艾灸適當穴位
常用於祛濕的穴位包括足三里、豐隆、陰陵泉、中脘穴，建議每週艾灸2至3次。
2. 拔罐或刮痧
可在背部膀胱進行拔罐或刮痧，幫助疏通經絡，排出體內濕氣。
情志調養
由於濕氣重可能導致人昏沉、情緒低落，建議保持心情舒暢並避免過度思慮，可適當聆聽輕快音樂或參與戶外活動，以疏肝解鬱。
其他注意事項
1. 濕熱體質
濕熱體質通常表現為口苦及舌黃苔，應在祛濕的同時清熱，可進食綠豆及苦瓜等食材。
2. 寒濕體質
寒濕體質通常表現為怕冷及舌白苔，應側重溫陽，可以添加生薑、花椒等食材。若出現嚴重症狀如水腫、關節痛等，建議及時就醫。
生薑。設計圖片
穀雨「養生食譜」助健脾祛濕
1. 薏米紅豆湯
材料：薏米100克，紅豆50克，冰糖適量。
做法：
紅豆和薏米提前浸泡2小時，將浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中，加入適量清水，用大火煮開後轉小火煮至紅豆熟爛，薏米開花，最後根據個人口味加入冰糖調味即可。
2. 冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜500克，薏米100克，排骨500克，姜幾片。
做法：
將排骨洗乾淨汆燙去血水，緊接著將薏米洗淨、冬瓜去皮切塊後放入煲中，加入排骨和適量水用大火煮開，再轉小火煲2小時，最後加鹽調味即可。
3. 山藥豬肚雞湯
材料：豬肚半個，雞半隻，山藥200克，姜幾片。
做法：
豬肚清洗乾淨後與雞一同汆燙去除雜質，然後將山藥去皮切塊後，與豬肚、雞及薑片放入煲中，加適量水用大火煮開後轉小火繼續煲2至3小時，鹽調味後即可食用。
4. 苦瓜排骨湯
材料：苦瓜2條，排骨300克，鹽少許。
做法：
將排骨洗淨後汆燙去血水，並將苦瓜切片去籽，緊接著全部放入湯鍋加適量水用大火煮，之後轉小火煮1小時，最後用鹽調味後即可。
穀雨時節抓住「健脾祛濕」的關鍵，結合飲食、運動及生活習慣的調整，可有效改善亞健康狀態，為迎接夏季做好準備。
