粟米藍莓都上榜 5蔬果助養出健康肌膚保持緊緻延緩衰老

日常生活中攝取5蔬果有助養出健康白皙肌膚，重現年輕緊緻，其中藍莓具抗皺效果。

5種蔬果助養出健康白皙肌膚

想擁有健康肌膚，除了依賴護膚品之外，飲食同樣至關重要。以下介紹5種常見蔬果助養出白皙透亮的膚質，保持年輕緊緻，延緩衰老。

1. 粟米

粟米含有豐富的穀胱甘肽、維生素E、葉黃素等抗氧化物質以及富含膳食纖維，不僅能夠有效促進新陳代謝，排除體內毒素，還能抑制多餘的自由基，達到延年益壽的效果。另外，粟米中的維生素A有助令肌膚變得平滑和細緻。

粟米。設計圖片

2. 小番茄

小番茄富含大量維生素，尤其是維生素A含量極高，並且含有豐富的維生素C，有助於抗氧化和清除體內的自由基。同時，還富含β胡蘿蔔素，能有效美白肌膚並去除多餘的角質層。

小番茄。設計圖片

3. 甜橙

甜橙富含維生素A、B、C等多種營養成分，不僅有助於美白肌膚，還能發揮強效的抗氧化作用。另外，甜橙還含有豐富的膳食纖維，能有效促進排便，幫助清除體內的廢物。

甜橙。設計圖片

4. 藍莓

藍莓對身體有諸多裨益，不僅能保護眼睛、增強免疫力、延緩衰老，還能提升記憶力，降低血糖和血脂，預防身體發炎反應。其中，藍莓中的花青素能防止皮膚過早產生皺紋。

藍莓。設計圖片

5. 火龍果

火龍果具有排毒和保護胃部的作用，同時富含花青素，能有效對抗肌膚衰老，擁有美白和養顏的效果。同時，火龍果還能預防黑斑，改善便秘問題，保持肌膚的健康和光澤。

火龍果。設計圖片

日本蔬果專家教揀選新鮮薯仔5大要訣，若表皮變綠發芽則不宜進食，以免急性中毒。

示意圖。設計圖片

蔬果專家教揀選新鮮薯仔

想要挑選新鮮又美味的薯仔，其實大有學問。日本一名在超市果蔬部工作10年的蔬果專家Tetsu（青髪のテツ）分享了選購新鮮薯仔的5大要訣，幫助輕鬆分辨優劣，確保買回來的每一個薯仔安全又可口。

示意圖。設計圖片

揀薯仔留意5大特徵

1. 表皮無變綠

市面上常見的新鮮薯仔，表皮多呈黃色至淺啡色，一旦出現綠色，便要格外小心。這種綠色其實是天然毒素「茄鹼」的色素。茄鹼為天然毒素，也是薯仔的自我保護機制，能夠發芽後被其他生物吃掉。

2. 無發芽現象

當薯仔開始發芽，茄鹼含量也會隨之上升，進食後可能會產生口腔發麻、頭暈、噁心、嘔吐及腹瀉等急性中毒症狀，因此應避免食用。

示意圖。設計圖片

3. 表皮緊緻不皺

薯仔離開泥土愈久，水分流失愈快，表皮也會隨之變皺，因此新鮮薯仔多數是表皮光滑緊緻且帶有重量的。

4. 手感結實堅固

5. 墜手沉重

光合作用導致薯仔茄鹼增加

薯仔一旦暴露於日光下，便會開始進行光合作用，導致表皮原本含量極低的茄鹼急速增加，所以建議薯仔存放於陰涼處。

示意圖。設計圖片

正確保存方法 延長薯仔壽命

薯仔表面的泥土具有吸濕特性，若未處理妥當，容易導致濕氣積聚而加速腐壞，因此建議儲存前先清除泥土，並用報紙包裹，每個薯仔個別處理，具體步驟如下：

1. 輕輕擦去表面泥土

2. 以報紙逐個包裹薯仔

3. 存放於陰涼、通風良好的位置。

只要掌握挑選與保存薯仔的正確方法，便能有效延長其保質期，減少浪費之餘，還能安心享用。