拍檔廚房 丨陳煒「雙槍王」上身晒廚藝搶Fo 顧紀筠考起「地獄判官」幟哥

煒哥分秒必爭！

由方力申、黃翠如主持的全新煮食節目《永豐信貸呈獻：拍檔廚房》，一共十二集，逢周一至三晚上十點半翡翠台播映。節目先後邀請了八對星級藝人+專業參賽者組成的「廚房拍檔」，上演超高階烹飪競技賽；由名廚黃永幟（幟哥）、顧紀筠（顧老闆）擔任主席評判，本周由餐廳美食達人鄧達智及管弦樂指揮家蘇潔明擔任客席評判，四位專業評審將作出嚴格評分，四個回合累積分數較高的一組將會出線。

本周嘉賓係陳煒及梁競徽，分別夥拍餐廳行政總廚譚以健和酒店行政總廚邵德龍組成拍檔。

梁競徽

餐廳行政總廚譚以健（Ken）

酒店行政總廚邵德龍

方力申、黃翠如擔任主持。

本周嘉賓是陳煒（煒哥）和梁競徽，分別夥拍餐廳行政總廚譚以健（Ken）和酒店行政總廚邵德龍組成拍檔，無論主廚或藝人同是煮得之人，煒哥主廚拍檔Ken早前在廚藝比賽中勇奪冠軍寶座，梁競徽的主廚拍檔邵師傅亦是幟哥相識逾20年的名廚朋友，而煒哥更曾是幟哥旗下品牌的代言人，難怪考起向來極度嚴格的幟哥：「煒哥又係我嘅人，唔好搞錯，係我早幾年前嘅代言人。叫我點評？好難，好難！」

黃永幟（幟哥）

顧紀筠

鄧達智

管弦樂指揮家蘇潔明

（左）煒哥、Ken

（左）邵師傅、梁競徽

今晚（17日）播出的第七集，在首個回合的「拍檔聯乘」，煒哥與Ken合力炮製頭盤「酸菜魚湯啫喱麵配紅蝦他他，士多啤梨紅桑子清湯」，煒哥指Ken很懂得用湯，轉化成另一種形態去呈現，僅是頭盤的酸菜魚湯啫喱麵，已見得功架十足。煒哥分秒必爭，「雙槍王」上身攪拌湯底，坦言就算平日常下廚，爭分奪秒對她而言難度甚高。去到主菜「玫瑰花煙燻白鴿配甜酸山竹」繼續驚喜連連，此菜不但由兩人親自創作，Ken更使出秘密武器「收買」評判；顧老闆試食後以「天劍絕刀」形容兩人，大讚：「拍埋冇得頂！」

邵師傅教路，70度熱水灼蟶子皇係最佳溫度！

邵師傅教路，70度熱水灼蟶子皇係最佳溫度！

邵師傅教路，70度熱水灼蟶子皇係最佳溫度！

煒哥整緊頭盤「酸菜魚湯啫喱麵配紅蝦他他，士多啤梨紅桑子清湯」。

煒哥整緊頭盤「酸菜魚湯啫喱麵配紅蝦他他，士多啤梨紅桑子清湯」。

煒哥「雙槍王」上身，分秒必爭！

煒哥整緊頭盤「酸菜魚湯啫喱麵配紅蝦他他，士多啤梨紅桑子清湯」。

煒哥整緊頭盤「酸菜魚湯啫喱麵配紅蝦他他，士多啤梨紅桑子清湯」。

至於梁競徽與邵師傅，二人合力炮製「鮮沙薑蟶子皇拌有機蕃茄」及「花膠鮮拆花蟹桂花炒粉絲」，賽前練習片段已見到梁競徽努力學習煮出完美蟶子皇，邵師傅教路用70度熱水灼蟶子皇，能夠保持鮮味及口感；入廚年資達30年的梁競徽，更獲邵師傅傳授「炒桂花」秘笈，「炒桂花」並非真桂花，而是將雞蛋炒得乾身，看起來有如金黃桂花。顧老闆吃後同樣有讚無彈，笑言恍如進入了武俠小說世界，形容邵師傅和梁競徽似足世外高人遇上骨骼精奇的年輕人：「世外高人過咗兩招畀骨骼精奇嘅年輕人，忽然武功高強！」「地獄判官」幟哥吃後給予最高評價「冇乜嘢挑剔」，但接著仍然有「嫌」棄地方，到底這顆雞蛋還有甚麼骨頭呢？密切留意節目！

梁競徽獲邵師傅傳授煮「花膠鮮拆花蟹桂花炒粉絲」嘅秘笈。

梁競徽獲邵師傅傳授煮「花膠鮮拆花蟹桂花炒粉絲」嘅秘笈。

煒哥同Ken親自創作「玫瑰花煙燻白鴿配甜酸山竹」，Ken更使出秘密武器「收買」評判！

煒哥同Ken親自創作「玫瑰花煙燻白鴿配甜酸山竹」，Ken更使出秘密武器「收買」評判！

唔知評判覺得點呢？

唔知評判覺得點呢？

邊組會出線呢？

明晚（18日）播出的第八集，先後比拼「藝人五分鐘速煮」和「廚師主理」兩個環節，煒哥和梁競徽分別炮製「脆炸金華火腿黃花魚柳」及「原始的慾望（豉油豬油蛋炒飯）」，前者大晒刀功即場表演劏魚，三兩下手勢便完美切出魚柳，用金華火腿和鹽去烹煮，務求讓評判吃出新「鮮」味道；後者的炒飯用高級牛肩肉配搭，使出「以本傷人」招數！而第三回合輪到兩位主廚比拼，Ken和邵師傅分別以「松葉蟹燉蛋配搭康堤芝士脆片」和「珊瑚燕窩雞豆腐」出戰，到底最終鹿死誰手呢？

到藝人solo環節，煒哥炸「脆炸金華火腿黃花魚柳」，色香味俱全。

到藝人solo環節，煒哥炸「脆炸金華火腿黃花魚柳」，色香味俱全。

到藝人solo環節，煒哥炸「脆炸金華火腿黃花魚柳」，色香味俱全。

梁競徽炮製嘅「原始的慾望（豉油豬油蛋炒飯）」，得唔得到評判歡心呢？

梁競徽炮製嘅「原始的慾望（豉油豬油蛋炒飯）」，得唔得到評判歡心呢？

由黎諾懿、陳嘉慧（Erica）、文凱婷（Aeren）、王學琳、陳煒、曹永廉、游嘉欣、鍾凱瑩輪流擔任主持，一共十集的全新節目《專業旅運呈獻：養生之旅》，將於4月21日起、逢周一至五晚上10點半翡翠台播映。

本節目將走訪中國各地，挖掘多種有益健康的特色體驗及珍貴食材，並邀請了著名的註冊中醫、營養師和大學教授，從專業和科學角度剖析各種養生計劃。節目中還將利用3D動畫，生動展示現場環境及各種養生原理，幫助觀眾深入了解要點。除了養生之道，主持人也會分享不同性別及年齡層的生活態度等，內容多元。

四位主持人上大空山。

四位主持人上大空山。

騎馬上山。

騎馬上山。

首集雲南之旅，黎諾懿、陳嘉慧、文凱婷、王學琳帶大家去到騰衝，並由周國豐擔任「養生導航」。有「神秘土地」之稱的騰衝，是擁有97座壯觀火山的寶地。Erica與Aeren在睡火山之一的大空山中體驗以火山石進行的熱石按摩。

陳嘉慧、文凱婷體驗熱石按摩。

陳嘉慧、文凱婷體驗熱石按摩。

陳嘉慧、文凱婷體驗熱石按摩。

Aeren另外又與王學琳體驗了熱海極受歡迎的溫泉藥浴，至於黎諾懿則體驗了拔水罐，更被插到成個背脊都是木桶，畫面趣怪。四人另外又品嚐了以多種地道雲南特產炮製的精緻素宴。接著四人品嚐獨特的超巨型熱海大滾鍋，特色是採用氣蒸煮方式烹調，保留食材的營養與自然風味。

王學琳及文凱婷體驗熱海溫泉。

王學琳及文凱婷體驗熱海溫泉。

黎諾懿更露肉拔水罐。

黎諾懿更露肉拔水罐。

黎諾懿更露肉拔水罐。

品嚐精緻的素宴。

品嚐「巨型打邊爐」。

品嚐「巨型打邊爐」。

品嚐「巨型打邊爐」。

於2023年與圈外男友結婚、並於翌年升呢媽咪的Erica，是次拍攝是她產後首個回歸公仔箱的工作；為隆重其事，Erica與陳煒、文凱婷及《中年好聲音3》的鍾凱瑩一起向李暉師傅學習太極備戰，並在節目中大顯身手。

陳嘉慧耍太極。

陳嘉慧耍太極。

四人學武期間，Erica接受了《東張西望》的探班訪問，她透露這次復出原因不僅只是想重返工作，而是監製認為她需要學習養生、調理身體。Erica又坦言產後體重增加不少，故決定乘機好好修身、重拾自信：「尤其是我依家咁肥哩，覺得我應該係要做番啲運動去減吓嘅。」想留意Erica的產後第一擊，就要留意明晚首播的《養生之旅》！

陳嘉慧耍太極。

陳嘉慧耍太極。

陳嘉慧耍太極。