關稅戰火燒到餐桌！美國中餐館陷生存危機 呢款辣椒醬恐斷貨

美國總統特朗普的關稅政策引發了意想不到的後果——美國人可能將無法在中餐館享用地道的中國菜。

關稅令美國中餐館陷生存危機

據《華盛頓郵報》報導，特朗普的關稅政策讓美國的中餐館老闆們面臨困境：他們的招牌菜常常依賴只能從中國進口的特色食材，而高額關稅使得這些食材變得難以負擔。在這種情況下，中餐館只能透過精簡菜品、提高售價或替換原料等有限的選擇，來繼續維持營運。

報導指出，餐飲業本身就是利潤率最低的行業之一，通常只有3%到5%的利潤。隨著關稅對利潤的侵蝕，這些利潤空間很可能會進一步縮小。尤其對於那些只經營一家門店且不提供酒水的中餐館外賣店來說，他們在這場衝擊中尤為脆弱。

關稅也影響主要從中國進口的非食品類餐飲必需品

除了食品成本外，關稅也影響著那些主要從中國進口的非食品類餐飲必需品，如外賣袋、餐盒、調料包和丁腈手套等。

中餐在美國已成為不可或缺的一部分

對於中餐館來說，他們需要在滿足食客對地道中餐風味的期待和保持價格親民之間取得平衡。中餐在美國已經成為不可或缺的一部分，無論在哪個城市，都能找到中餐館。

行業分析師指出，這種變化源於多個因素，包括移民潮影響、人口結構持續變動，以及美國人通過烹飪節目和社交媒體接觸到多元文化和美食等因素。

美媒指出，追求國際化口味的潮流使得一些特定文化特色的食品進入主流市場，但這種需求與全球貿易戰相撞。

在美國推出的中國辣椒醬品牌「Fly By Jing」的創始人高靜表示，她的產品所用的獨特食材只能在中國四川生產，這些食材是她產品成功的關鍵。然而，關稅威脅著她的品牌發展，同時也影響了美國人接觸和欣賞不同文化的便捷方式。

示意圖。設計圖片

中餐館老闆正面臨降低菜品和精簡庫存食材等應對價格壓力的挑戰

美國各地的中餐館老闆們正面臨著降低菜品和精簡庫存食材等應對價格壓力的挑戰。關稅對供應端成本的影響使得他們難以保持菜品質量和價格親民的平衡，可能不得不面臨提高價格或降低質量的兩難選擇。

中國船舶工業行業協會發表聲明，針對美國貿易代表辦公室發布對中國海事、物流和造船領域採取限制措施的公告，表示極度憤慨和堅決反對。美方基於虛假指控和失實調查，對中國船舶工業進行無理打壓，是對國際貿易規則的公然踐踏，更是對全球海事工業協同發展的嚴重破壞。

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聲明說，美國對中國造船業進行限制，將不可避免擾亂全球海事工業體系，不但對恢復美國造船業毫無益處，甚至將直接導致國際海運成本飆升，同時也會進一步加劇美國國內通脹困境，損害美國民眾基本生活權益。

示意圖片。AP圖片

聲明呼籲國際海事工業界共同抵制美國這種短視行為，共同維護公平市場環境。又敦促美方立即停止錯誤做法，切勿因一己私利而擾亂全球海事工業產業鏈供應鏈的穩定。