咖啡越來越貴！價格漲不停罪魁禍首竟是氣候變化

極端天氣導致咖啡價格在過去一年飆升超過一倍。2024年是有記錄以來最熱的一年，科學家警告，隨著全球氣溫上升，極端且不可預測的天氣事件將更頻繁和嚴重。

氣候變化威脅咖啡業

據外媒報道，根據供應鏈分析公司Inverto的數據，由於2024年咖啡種植區降雨量和氣溫高於平均水準，氣候變化帶來的高溫、不規律降雨、疾病、乾旱和山體滑坡正在威脅咖啡種植業，咖啡的價格在過去12個月內上漲了103%，影響巴西和越南等主要咖啡出口國。

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對咖啡行業有連鎖反應

基督教援助組織（Christian Aid）2023年的一份報告指出，隨著全球變暖的影響加劇，世界可能被迫減少對咖啡的依賴。除了漲價，咖啡的味道和供應也會受到影響，並對相關行業產生連鎖反應。

示意圖。設計圖片

咖啡生產本身也在加劇氣候變化

值得注意的是，咖啡生產本身也在加劇氣候變化。倫敦大學學院（UCL）的研究人員稱，生產一公斤咖啡會產生相當於15.33公斤二氧化碳的溫室氣體排放。改變咖啡的種植、運輸和消費方式可以顯著減少這一碳足跡。

示意圖。設計圖片

咖啡價格或進一步上漲

隨著更多農民離開這個行業，咖啡價格可能會進一步上漲。僅英國每天就飲用9800萬杯咖啡，根據2017年英國咖啡協會的數據，咖啡行業支持著英國超過21萬個工作崗位。

復活節假期大批市民外遊，但亦有市民選擇留港消費，在西九文化區舉辦的咖啡節「COFFEE HONG KONG 2025」，吸引不少市民到場。

西九咖啡節。

有市民說，本身是咖啡愛好者，到場試飲不同品種的咖啡，預計會消費數百至一千元購買咖啡豆，留港消費是希望支持香港經濟，香港有不少特色旅遊景點和活動，雖然內地的消費比較便宜，但相信一分錢一分貨。

有市民表示，早前已去過旅行，加上復活節期間不少市民外遊，本港反而不會太擠迫，因此今次選擇留港消費，又認為咖啡節這類特色活動能能夠吸引市民留港。

WestK酚九文化區FB

有咖啡檔主表示，人流及營業額都比預期好，市民平均會消費50至100元試飲咖啡，如果購買咖啡豆會就會花費更多，感覺市民都願意消費。